编者按：生物工程手艺怎样跨界运用到猪的饲料与营养？清洁营养的特点是什么？是无抗、环保、清静照旧什么？清洁营养又怎样对抗非洲猪瘟？6月28日晚，由中国养猪网携手九州酷游官网集团团结举行的“双酸抗非行！走进九州酷游官网中国4.0时代——用生物工程手艺实现清洁营养对抗非洲猪瘟”网络直播火热上线。因直播内容富厚，本文节选自直播精彩瞬间。
主持人：中国养猪网事业部总司理李平
特邀嘉宾：许赣荣（江南大学教授，在江南大学生物工程学院从事发酵工程专业的教学和科研事情数十年，取得了丰富的效果。尤其是在固态发酵、生物发酵饲料，有较深的造诣。）王志博（动物营养学博士，现任九州酷游官网集团手艺中心副总监，认真猪营养研究的。）
直播全程回首
（一）猪营养1.0时代增补营养时代
李平：我们知道，猪肉是全球最大的肉类供应泉源。由于动物营养的前进和品种的改良使我们养猪事业有了极大的生长。这里我想问下王博士，我国是什么时间最先注重猪的营养？又是怎样生长起来的呢？那时间有什么特点呢？
王志博：我们中国或许是在80年月最先注重猪的营养，刚刷新开放。在此之前，那时间养猪是以散养户为主，较量古板，主要以农副产品喂猪，如米糠、麦麸、碎米。这些农产品加工副产品普遍保存的问题是能量尚可，但普遍纯在的问题是卵白质含量低，喂猪的话就较量缺乏卵白质，猪的生长速率上不去。而卵白质是动物所需的六大营养素之一，主要性不言而喻，因此最先泛起了富含卵白质的浓缩料，其时养殖户评价饲料还坏主要看卵白含量这个指标，猪吃了饲料，生长长速有了显着的提升，效果很是显着。以在饲料中增补卵白质为代表的阶段，我们可以把它称为猪营养的1.0时代，也就是增补营养时代。此时代也涌现出许多优异的企业，像江西饲料厂，湖南骆驼、湖南正弘等国企，尤其是江西的871猪用浓缩料很是着名。
（二）猪营养2.0时代微量营养时代
李平：871浓缩料我听说过，871那么受欢迎，厥后怎么就祛除了呢？许教授您是怎么看？
许赣荣：我小我私家以为871浓缩料祛除不是由于饲料自己欠好，是时代的转变。在90年月，家庭农场逐渐泛起，那时间也叫专业户，以养猪为家庭主要收入，这客观上对饲料提出了更高的要求。这也就逐步泛起了全价配合饲料，包括预混料、颗粒料。
李平：更高的要求？详细来说是指哪方面呢？
王志博：我们前面提到在猪饲料中增补卵白，动物对卵白的需要量是较量高，而一些微量的营养素也可大幅提高动物的生产性能，如维生素。虽然人类发明维生素已有百余年历史，可是我国从90年月才在饲料中普遍使用维生素。其时最为著名维生素生产企业就是罗氏。典范代表饲料企业就是新希望和正大。这个阶段我们可以称之为猪营养2.0时代也就是微量营养时代。
许赣荣：我增补一点，90年月我知道发酵饲料现实上也有了一些萌芽，可是较量粗糙。主要思量是通过农业、食物工业及发酵工业的下脚料，举行饲料的发酵，以抵达废物使用，扩大饲料的泉源的目的，并增添、改善饲料的营养价值。好比，酱油糟、酒糟、酒精发酵的酒糟、谷氨酸及抗生素发酵的菌渣用于生物饲料的发酵，尚有豆粕、花生粕等的固态发酵。
（三）猪营养3.0时代精准营养时代
李平：确实，90年月也是我们许多着名饲料企业创业最先的时间。好比新希望正大，若是说微量营养时代是2.0时代，那我们有没有猪营养3.0时代，它的特点及代表企业有哪些？
王志博：猪营养3.0时代的话可以从21世纪最先划分，可以称之为精准营养时代。为什么说是精准营养时代呢？进入21世纪，动物营养学取得了较大的前进，如净能、氨基酸平衡、可消化磷为基础的营养系统，如美国NRC/h荷兰的CVB，法国的ARC…….这些营养系统的日渐成熟及其普遍应用于饲料工业，从最大限度的提高生产力到最大限度的经济回报转变。也逐渐泛起一些万头猪场，家庭农场也快速生长，使得我们养殖业需要更为精准的营养以进一步提高养猪效益。在此时代也涌现出许多提倡精准营养的优异的企业，好比正大康地、嘉吉，也包括我们九州酷游官网，提出九州酷游官网OEN效能营养的系统。
PS：因直播内容富厚，本文将分两期为各人回首直播精彩瞬间，敬请期待。
